تحضير شوربة الكرفس بالصور

تعتبر شوربة الكرفس من أطيب الوجبات التي يمكنك تناولها  و خصوصاً في وجبة العشاء ، فهي الخيار الأمثل بالنسبة لكي سيدتي خصوصاً إذا كنت تبحثي عن وصفة مثالية لفقدان الوزن ، فهي حل سريع و فوري لك . علاوة علي ذلك فإن لها نكهة لذيذة و دسمة .

جهزي حساء الكرفس المفيد بالصور10

المقادير :

هذه المكونات كافية  ل 4 أشخاص :

  • 1/4 كوب زبدة .
  • 1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة فرم ناعم ( 1 كوب ) .
  • 2 كوب كرفس جيد مفروم ناعم .( حوالي 5 سيقان كبيرة ) .
  • 1 فص ثوم مفروم ناعم .
  • 1/3 كوب طحين .
  • 1،1/2 كوب مرق دجاج .
  • 1،1/2 كوب حليب كامل الدسم ، أو إستخدمي ( 3/4 كوب حليب ، 3/4 كوب كريمة ) .
  • 1 معلقة صغيرة ملح .
  • 1/2  معلقة صغيرة سكر .
  • 1/8 معلقة من الفلفل الطازج المطحون .

خطوات عمل شوربة الكرفس :

قومي بتقطيع البصل ، الكرفس ، الثوم جيداً .

جهزي الزبدة بإذابتها في الميكروويف علي نار متوسطة .

قومي  طهي البصل و الثوم و الكرفس معاً حتي يصبح  لين و شفاف  لمدة 5 – 7 دقايق  مع صب الزبدة المذابة علي الخليط  .

ضفي الدقيق إلي الخليط  و الطهي لمدة دقيقة أخري .

قومي بصب مرق الدجاج ، الحليب ، و التقليب حتي يصبح الخليط أملس مع رفع درجة الحرارة قليلاً  حتي ينضج .

قللي درجة الحرارة إلي درجة متوسطة  و ضفي بقية المكونات و تركها علي نار خفيفة لمدة 15 دقيقة  مع إضافة الملح علي حسب التذوق .

و الأن أصبح جاهز للتقديم ، يمكنك التزيين بأوراق في أعلي الطبق .

ملاحظة :

هذا الحساء يمكنك الإحتفاظ به في الثلاجة لمدة 3 أو 4 أيام .

القيمة الغذائية في شوربة الكرفس :

  • حساء الكرفس غني بالفيتامينات الأساسية للجسم مثل فيتامين أ ، ب ، ج .
  • مصدر ممتاز للبوتاسيوم  ، الحديد ، حمض الفوليك ، الأحماض الأمينية .
  • الصوديوم ، و بذلك هي مفيدة إذا كنتي تتبعي نظام غذائي خالي من الملح .
  • يمكنك تناول عيدان الكرفس بمفردها كوجبة خفيفة  أو إضافته إلي السلطات .
  • يمكن أن يساعد حساء الكرفس علي تحسين حركة الأمعاء و منع الإصابة بالإمساك فهو يعمل بمثابة ملين طبيعي .
  • يعمل حساء الكرفس كمدر للبول  لأنه يحتوي علي الصوديوم و البوتاسيوم مما يساعده في تنظيم الغدة البولية و التخلص من السوائل الزائدة في الجسم .
  • قد يساعدك أيضاً حساء الكرفس علي علاج المشاكل الصحية مثل حصوات الكلي ، إرتفاع ضغط الدم ،  مرض السكري ، و تحمي من السرطان .

فوائد الكرفس :

يساعد الكرفس في تقليل الإلتهابات : و خصوصاً إذا كنتي تعاني من  ألام المفاصل ، إلتهابات الرئة  ، الربو  فهو يعمل علي تهدئة الألم .

يحتوي الكرفس علي نسبة جيدة من الأملاح : يحتوي الكرفس علي نسبة ملح و لكنها نسبة طبيعية  و عنصر أساسي في حياتك .

يقلل الكرفس من نسبة الكوليسترول الضار : أثبتت الدراسات أن تناول الكرفس بإنتظام يساعد في تقلل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم بنسبة 7 % .

يقاوم الكرفس السرطان : يحتوي الكرفس علي نسبة عالية من الفلافونيدات و بذلك يساعد في منع تشكيل الخلايا السرطانية في الثدي .

يساعد الكرفس في تقليل ضعط الدم : يحتوي الكرفس علي البثاليدز  النشطة و التي تساعد في إسترخاء عضلات الشرايين  و بذلك يعمل علي  تنظيم ضغط الدم  و يساعد في تمدد الأوعية  و التي تعمل علي تقليل التوتر و بالتالي يقلل من  إنقباض الأوعية الدموية .

  • تساعدك بذور الكرفس في علاج البرد  . و زيادة إفراز حليب الثدي .
  • يحتوي الكرفس  علي نسبة منخفضة من السعرات الحرارية لذلك فهو عنصر جيد عند محاولة فقدان الوزن .
  • يحتوي الكرفس علي نسبة عالية من الألياف ، التي تساعدك في إنقاص الوزن .