معظمنا بيحب الهوهوز وخصوصاً الأطفال لأنه بيتميز بطعم وخفة لذيذة . يمكنك الإستغناء عن شراء الهوهوز من الخارج وإستبداله بعمل كب كيك الهوهوز الرائع في المنزل والإستمتاع بالطعم مع عائلتك بمجرد إتباع خطوات بسيطة تمكنك من تجهيز طبق حلوي مختلف وفريد . حقاً يستحق تجربة تنفيذ هذه الخطوات بنفسك، والإثارة لتجهيز وصفة خاصة بك .
المكونات :
كافية لعمل 24 كب كيك .
مكونات كيك الهوهوز :
- 2 كوب سكر .
- 4 أكواب ونص طحين .
- 3/4 كوب مسحوق الكاكاو .
- 1,1/2 معلقة بيكنج بودر .
- 1,1/2 صودا الخبز .
- 1 معلقة صغيرة ملح .
- 2 بيضة .
- 1/2 كوب زيت نباتي .
- 2 ملاعق فانيليا .
- 1 كوب ماء مغلي .
مكونات الحشو (عمل حشو المارشميلو) :
- 1 بياض بيضة .
- 1/8 معلقة صغيرة من كريمة التارتار .
- 1/3 كوب ماء .
- 1/3 كوب سكر .
- 1/4 كوب شراب الذرة خفيف .
- القليل من الملح .
- 1 معلقة فانيليا .
مكونات الطبقة الأولي :
- 1/4 كوب زبدة ثقيلة .
- 1/2 كوب رقائق الشيكولاتة .
- 1 معلقة كبيرة زبدة مملحة .
مكونات كريمة التزيين :
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة .
- 1 معلقة كبيرة حليب .
- 1 كوب سكر بودرة .
- 1/8 معلقة صغيرة فانيليا .
طريقة عمل كيك الهوهوز بالصور
قومي بتسخين الفرن في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت .
البدء تجهيز وعاء الخلط لإضافة مكونات الكيكة، قومي بوضع السكر والطحين و الكاكاو و بينكج بودر وصودا الخبز والملح والخلط بينهم جيداً حتي تمتزج المكونات معاً .
ضيفي البيض والحليب والسمن والفانيليا والتقليب بإستخدام المضرب الكهربائي علي سرعات متوسطة لمدة 2 دقيقة .
صب الماء المغلي علي الخليط بالتدريج للحصول علي قوام رقيق للعجين .
جهزي قالب الكب كيك بوضع ورق خبز الكب كيك بداخل كل فتحة .
ثم البد بصب الكيك وملء حوالي 2/3 من كل كوب بالخليط .
العمل علي الخبز لمدة 22 – 25 دقيقة .
وتركه ليبرد تماماً وأثناء ذلك يتم عمل الحشو بالخطوات التالية :
خلط الزبدة مع 1/2 كوب سكر حلواني في وعاء معاً بالمضرب الكهربائي حتي تحصلي علي خليط خيفيف وزغبي .
بعدها ضيفي الفانيليا مع معلقة كبيرة من الزبدة والخفق حتي يصبح الخليط ناعم وصب الكمية المتبقية من السكر والزبدة علي دفعات حتي يصبح خليط المارشيلمو جاهز .
لعمل الطبقة الأولي :
وضع الشيكولاتة في وعاء مقاوم للصدأ .
ثم سخني القشدة والزبدة حتي يغلي وتذوب ثم صبها فوق الشيكولاتة وتركها لمدة 5 دقائق والخفق جيداً .
بعدها ضيفي 2 ملاعق من مسحوق الفانيليا وترك الخليط حتي يبرد ويصبح لامع .
ضعي معلقة من خليط الحشو بداخل كيس المعجنات مع قص علي شكل نجمة او بإستخدام الأداة الموضحة أمامك في الصور لوضعها بداخل الكب كيك من المنتصف لعمل ثقب من الحشو في منتصف الكب كيك .
في حالة عدم توافر أداة وضع الحشو يمكنك بإستخدام كوب صغير عمل ثقب في منتصف الكب كيك وملؤه بالحشو المارشيلموه .
بعد الإنتهاء من وضع الحشو بداخل الكب كيك يتم وضع الطبقة الأولي من الشيكولاتة المذابة معك بغمس سطح الكب كيك بها أو وضع الشيكولاتة المذابة بالمعلقة لتوزيعه بالتساوي .
تجهيز كريمة التزيين :
وضع الزبدة المتبقية معك مع 1/4 معلقة صغيرة من مسحوق الفانيليا والحليب والسكر البودرة معاً في الخلاط الكهربائي والإستمرار في الخلط حتي يصبح الخليط ناعم قد تحتاجي إلي إضافة المزيد من الحليب إذا لزم الأمر .
وضع معلقة من كريمة التزيين في كيس المعجنات والبدء بالتزيين ورسم الخطوط الموضحة أمامك او إختيار أي شكل مفضل ليكي يمكنك كتابة أول حرف من إسم طفلك او الإسم بالكامل لمفاجأة الطفل بحلوي خاصة به .
لا تنسوا أن تخبرونا بتجربتكم مع عمل كب كيك الهوهوز 😉 وبالهنا والشفا <3 .
لماذا إختارنا لكم هذه الوصفة ؟
بالطبع كب كيك الهوهوز من افضل الحلوي المفضلة لنا عندما كنا نرتاد المدرسة الإبتدائي وتجربة عمله في المنزل محاولة جيدة لإستمتاع بوصفة محلية الصنع بعيداً عن المنتجات المختلفة كما أن الشيكولاتة المستخدمة في الوصفة لها فوائد صحية للجسم وهي كما يلي :
تحتوي الشيكولاتة الداكنة علي كمية من الفيتامينات و المعادن التي تعزز من الصحة العامة تحتوي علي تركيزات عامة لكل من النحاس، الحديد، البوتاسيوم، المغنسيوم .
تعمل علي تحسين صحة الدماغ :
فهي تدفق الدم إلي الدماغ و كذلك للقلب . لذلك يمكن أن يساعد في تحسين الوظائف الإدراكية ، و تقلل الشيكولاتة الداكنة من خطر السكتة الدماغية .
يحتوي الشيكولاتة الداكنة علي المركبات الكيميائية التي لها تأثير إيجابي علي المزاج و الصحة الإدراكية ، تحتوي الشيكولاتة Pea و هو مركب كيميائي يساعد المخ في إنتاج الاندورفين و هو يزيد من شعورك بالسعادة.
تساعد الشيكولاتة علي التحكم في نسبة السكر في الدم :
تساعد الشيكولاتة في الحفاظ علي صحة الأوعية الدموية و الدورة الدموية . و تحتوي علي مركب الفلافونويد و التي تقاوم الأنسولين الموجود في خلايا الجسم
تحتوي الشيكولاتة علي مضادات الأكسدة :
الشيكولاتة الداكنة معبأة بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، التي تساعد الجسم في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب الضرر التأكسدي للخلايا . و تؤدي الجذور الحرة إلي زيادة أعراض الشيخوخة ، و قد تكون سبب وراء الإصابة بالسرطان . لذلك عند تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الشيكولاتة الداكنة يحمي الجسم من العديد من أمراض السرطان ، و تقليل ظهور علامات الشيخوخة..
تحتوي الشيكولاتة الداكنة علي الثيوبرومين :
تحتوي الشيكولاتة الداكنة علي الثيوبرومين ، و يساعد في تقوية الأسنان . و بذلك فإن الشيكولاتة الداكنة علي عكس معظم الحلويات الاخري . و تقليل خطر إصابتك بتسوس الأسنان و الحصول علي أسنان صحية .
كما أن الثيوبرومين ، منبه خفيف ، إن لم يكن أقوي من الكافين ، و مع ذلك يساعد في منع الإصابة بالسعال .
تساعد الشيكولاتة الداكنة في الحفاظ علي صحة الأوعية الدموية و الدورة الدموية . و تحتوي علي مركب الفلافونويد و التي تقاوم الأنسولين الموجود في خلايا الجسم .