من الوصفات البسيطة والسهلة هي ملفوف الجبنة بالفراخ أو كما يسميها البعض سويسرول والتي لا تستغرق الكثير من الوقت ولكنها تصبح لذيذة جدًا عند تناولها مع النكهات المتوازنة وهي تشبه إلى حد كبير كعكة القرفة
المكونات:
صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة أو اللحم المفروم كما ترغبين
جبن سويسرية (الاستعاضة عنها بجبن شيدر)
عجينة بيتزا رفيعة
سمن أو زبد
سكر بني
صلصة طماطم أو كاتشاب
مسطردة
بذور الخشخاش (الاستعاضة عنها بحبة البركة)
بيضة وملح وفلفل وبهارات
التحضير الملفوف:
1. قم بفرد عجينة البيتزا في شكل مستطيل كما في الصورة
2. وزع شراح الدجاج على عجينة البيتزا وضع الكمية التي ترغب ولكن لا تنسي أن تترك مجال لكي يتم لفها بشكل جيد
3. وزع الجبن كما ترغب فوق الدجاج كما في الصورة
4. بعد ذلك قم بلفها
5. وقطعها بسكين حاد إلى قطع أصغر جميلة الشكل كل منها سمكه بعرض الاصبعين السبابة والوسطى معًا
6. قم بدهن صينية الخبز بالزيت أو السمن ثم رتب القطع فيها
7. قم بخفق بيضة مع الملح والفلفل والبهارات ووزعها على قطع الملفوف
تحضير الصلصة:
1. ضع الزبد أو السمن في قدر ساخن وضع عليها المسطردة والبهارات وصلصة الطماطم والسكر حبة البركة واخلطها جميعًا على نار متوسطة حتى يتزجوا جيدًا
2. ضع الصلصة فوق الملفوف في الصينية كما في الصورة
3. سخن الفرن حتى درجة حرارة 350 وضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة
بالهناء والشفاء