طريقة عمل كيك الشطرنج بالخطوات والصور المفصلة

ستمر عليكى لحظات جميلة ومناسبات سعيدة ، تتمنين لو تستطعيين تقدم شئ مميز من صنع يديكى، لمن تحبين فما رأيك في كيك الشطرنج ذو شكل رائع وطعم مميز؟ وبمجرد ان تتقنى فكرتها ستصبح قريبة لقلبك وقلب عائلتك، فقط قومى بإتباع الخطوات، وابهرى الجميع، وقدمى أجمل كيكة شطرنج يمكن ان تحضريها، فالصور الموضحة والخطوات تقدم لكى كل ما تودين معرفته عن تلك الوصفة الرائعة

كيك الشطرنج

 

أولاً مقادير تحضير كيك الشطرنج

1 عبوة كيك فانيليا

1 عبوة كيك فراولة

عبوة جيلى فراولة

كريم شانتى  3 كيس (8 ملاعق كبيرة)

كوب لبن ساقع

كوب مياه كمبوت ( يمكن استبدالها بكوب ماء او لبن )

1 معلقة كبيرة سكر

للتزين :

كريز احمر

بدأ تحضير الوصفة :

أولاً تحضير الكيك :

استخدام كيك جاهز بطعم الفانيليا واخرى بطعم الفراولة ( ويمكن استبدال كيكة الفراولة بكيكة الشوكلاتة) حضري الكيك كما مكتوب على العبوة

كيك الشطرنج

تحضير الكريم شانتي

نضع الكريم شانتى فى وعاء عميق ثم نضيف اللبن ومياه الكمبوت ثم نقوم بضربها بالمضرب جيدا سوف تلاحظ ان القوام سوف يتماسك بالتدريج كلمازدنا فى ضرب الخليط.

نضيف معلقة السكر ثم نقوم بتقسيم خليط الكريم شانتى بحيث يترك ربع الكمية فى الاناء.

نضيف للخليط الموضوع بالاناء معلقة كبيرة من جيلى الفراولةونخلطة جيدا مع كريم شانتى وبذلك نكون حصلنا على خليط كريم شانتى بطعم الفراولة( سوف يستخدم لحشو طبقات الكيكة).

إعداد الكيك ليكون شكلها كالشطرنج :

نقوم بتحضير الكيك حيث نقوم باذالة الزوائد على السطح لكى يكون لدينا سطح مستوى.

تقسم الكيكة الى ثلاثة اقسام متساوية وذلك باستخدام سكين مشرشر.

احضار 3 اشكال دائرية متفاوتة الاحجام وتحديد شكلها الدائرى على كل قسم من كيكة الفانيليا والفراولة المقطعة وذلك سوف يقسم سطح الكيكة الى 3 حلقات دائرية متفاوتة الاحجام.

نقوم بالتجميع حلقات كيكة الفراولة بدايتا من الاكبر حجما ثم الذى تليها اصغر منها وتكون من كيكة الفانيليا ثم الذى تليها من كيكة الفراولة ثم الذى تليها من الفانيليا واخير اصغر قطعة من الفراولة.

نضع طبقة من الكريم شانتى الفراولة ونقوم بتوزيعة.

نقوم بعمل الطبقة الثانية من الكيك ويكون ترتيب الحلقات بعكس الاولى بحيث نبداء الطبقة الاولى فانيليا ثم الذى تلبها فراولة واخرى فانيليا ثم فراولة والاخيرة الاصغر فانيليا

ثم نتبع نفس الخطوات السابقة فى تسقية الكيك والكريم شانتى الفراولة .

نقوم بتجميع الطبقة الاخيرة بحيث تكون بداية الحلقات الاكبر فراولة ثم فانيليا ثم الفراولة تم الفانيلا واخيرا الاصغر الفراولة.

بحيث تكون الطبقات كالاتى

الطبقة الاولى حلقة فراولة – فانيليا – فراولة – فانيليا – فراولة.

الطبقة الثانية حلقة  فانيليا – فراولة – فانيليا – فراولة – فانيليا.

الطبقة الثالثة حلقة فراولة – فانيليا – فراولة – فانيليا – فراولة.

نقوم باستخدام الكريم شانتى الابيض قى تسوية الكيكة وتغطيتها من الجوانب ومن الامام جيداونزين الجوانب بشكل زجزاج.

نقوم بعمل وردات بالكريم شانتى ونزينها بالكريز الاحمر.

نحضر الجيلى وذلك بغلى كوب من الماء ووضع باكو الجيلى فيه وعندما يبرد قليلا نضعة فى الثلاجة لمدة 5 دقائق ثم نقوم بتوزيع الجيلى على الوجه باستخدام المعلقة بشكل متساو ثم نقوم بوضع التورتة فى الثلاجة مرة اخرى.

 

نقوم باستخدام فرشاة ونضعها فى مياه كمبوت او فى سفن اب ونقوم بتسقية الكيكة منها ( وذلك من اجل اضافة نكهة مميزة للكيك وايضا من اجل الحصول على طراوة الكيك وتصبح ناعمة وليست صلبة).

الملاحظات

يفضل استخدام السكينة المشرشرة وليس اى نوع اخر وذلك اتسهيل عملية التقطيع بشكل صحيح ومستوى للكيكة.

ان وجدت زوائد بالكيكة نقوم بتسويتها وذلك حفاظا على شكلها عند تجميعها وايضا لتسهل عملية التقطيع.

وضع حلقات الكيك بالطريقة الصحيحة من اجل الحصول على شكل الشطرنج بطريقة صحيحة.

اثناء تجميع طبقات الكيك لو حدث تقطيع فى حلقة من الحلقات اثناء النقل يمكن وضعها وتسويتها بالكريم شانتى.