طريقة طبخ الفول الأخضر الحراتي وصفة جديدة

نقدم لكم طريقة مختلفة لعمل الفول الأخضر بالزيت قد يكون طهي الفول الأخضر أمر غريب علي الكثير و لكن عند التجربة سوف تحصلي علي طبق مميز و فريد من نوعه فهو طبق صحي و خفيف و غالباً ما ينصح بتناوله في أنظمة الريجيم المختلفة لإحتوائه علي العناصر المفيدة التي تدعم النظام الغذائي الذي يتم إتباعه . و كما و عدناكم دائماً بتقديم أشهي الوصفات لدينا في ثفف نفسك قررنا إختيار هذه الوصفة لتحقيق المزيد من التميز في مطبخك دون الحاجة إلي البحث في كتب الطهي .

طبخ الفول الأخضر الحراتي

لذلك دعونا نلقي نظرة حول كيفية عمل الفول الأخضر بالزيت :

المكونات :

  • 1,1/2 كيلو جرام فول أخضر ( و ذلك بعد تقطيع و تجهيز الفول ) .
  • 150 مل زيت زيتون.
  • 2 ملاعق كبيرة  و ثوم مطحون .
  • 3 ملاعق كبيرة بذور الكزبرة المطحونة .
  • ملح .
  • 2 لتر ماء .
  • و عند تقديمها سوف تحتاج إلي تناول :
  • الخبز .
  • السلطة .
  • المخلل .

خطوات عمل الفول الأخضر بالزيت :

طبخ الفول الأخضر الحراتي

قومي بتقطيع الفول الأخضر إلي قطع متوسطة الحجم .

طريقة فريدة لعمل الفول الأخضر بالزيت 3

غسل الفول بعد تقطيعه جيداً بالماء ثم العمل علي تجفيفه و تصفية الماء الموجودة بداخله .

طريقة فريدة لعمل الفول الأخضر بالزيت 4

جهزي وعاء كبير لإضافة الزيت و تسخينه  علي درجة حرارة متوسطة .

طريقة فريدة لعمل الفول الأخضر بالزيت 5

و ضيفي الثوم حتي يتم قلي الثوم لمدة دقيقتين .

طبخ الفول الأخضر الحراتي

ضيفي قطع الفول الأخضر إلي الزيت و التقليب جيداً .

طريقة فريدة لعمل الفول الأخضر بالزيت 7ثم إضافة الكزبرة و الملح  مع التقليب جيداً حتي يمتزجوا بقطع الفول .

طريقة فريدة لعمل الفول الأخضر بالزيت 8

إضافة الماء إلي الوعاء ثم تغطية الوعاء لمدة 10 دقائق علي نار عالية ثم خفض درجة الحرارة  و تركه ليتم طهيه بشكل جيد لمدة 90 دقيقة أخري و

طريقة فريدة لعمل الفول الأخضر بالزيت 9

 

فحص الوعاء كل 15 دقيقة للتأكد من عدم حرق الفول .

بعد التأكد من طهي الفول الأخضر جيداً يمكنك تناوله و تقديمه مع الخبز و المخلل  و البقدونس و البصل .

تمتعي بتناول هذه الوصفة  و شاركينا رأيك حول هذه الوصفة  و ما هي الوصفات المحببة لديكي و ترغبي في عرضها لكي من مطبخ ثقف نفسك .

تعرفي علي فوائد هذه الوصفة :

الفول محمل بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للشعور بالشبع و هي كما يلي :

  • فيتامين ب : و هو عنصر ضروري لخلايا الدماغ ، تهدئة الأعصاب ، تحسين عمل الجهاز الهضمي .
  • الكالسيوم : و الذي يساعدك في الحصول علي أسنان و عظام قوية .
  • البوتاسيوم : و الذي يساعد في الحد من مخاطر إرتفاع ضغط الدم و السكتة الدماغية .
  • حمض الفوليك : الجسم بحاجة إلي حمض الفوليك للوقاية من أمراض القلب و السرطان .


يساعد الفول علي منع أمراض القلب :

أظهرت الدراسات بأن الأشخاص الذين يتناولوا المزيد من الفول يقل لديهم الخطر الإصابة بأمراض القلب .لأنه يحتوي علي مواد كيميائية نباتية تحمي الجسم .

الفول يحارب السرطان :

يحتوي الفول علي مجموعة من المواد النباتية التي تقاوم السرطان مثل الإيسوفلافون ، فيتوسترولس و الذي إرتبط وجود بتقليل ضرر الخلايا السرطانية .

الفول يقلل نسبة الكوليسترول :

يمد الفول الجسم بالألياف القابلة للذوبان و التي تلعب دور مهم في السيطرة علي مستويات الكوليسترول في الدم . و توصلت الدراسة بأن 10 جرام من الألياف القابلة للذوبان توجد في حوالي 1/2 كوب فول و بالتالي تقلل من نسبة الكوليسترول الضار حوالي 10 % .كما أن الفول يحتوي علي الصابونين و فيتوسترولس و هذه المواد تساعد في خفض الكوليسترول .

يساعد الفول في فقدان الوزن :

تساعد حبوب الفول في إنقاص الوزن لأنه غني بالألياف التي تزيد من الشعور بالشبع و التي تبطئ نسبة السكر في الدم و تمد الجسم بالطاقة .

يساعد الفول علي التحكم في نسبة السكر في الدم :

الفول من الأطعمة المفيدة في التحكم في نسبة السكر في الدم حيث يحتوي علي نسبة عالية من البروتين .

تقوية المفاصل :

عند إضافة حوالي 250 مل فول إلي السلطة المفضلة لديك سوف تحصل علي حوالي 19 % من إحتياجات اليومية للكالسيوم و الذي يساعد في علاج هشاشة العظام في اليدين و الركبتين . كما أنه يلعب دور مهم في علاج تخثر الدم .

زيادة كثافة العظام :

يحتوي الفول علي السليكون و قد أظهرت الأبحاث بأن يرتبط بزيادة كثافة المعادن عند الرجال و النساء قبل إنقطاع الطمث .

يساعد في إمتصاص الحديد :

و ذلك لأن فيتامين ج احد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في إمتصاص الحديد و أيضاً يساعد في إنتاج الكولاجين و هو عنصر ضروري لصحة الجسم . حوالي 1/2 كوب من الفول يساعد في مد الجسمم 25 % من الحديد .

 

المصدر  ، 2