ما أجمل المناسبات السعيدة التى تجمع أفراد الأسرة والاصدقاء والأحباء معا، وهنا تأتى لنا مناسبة رائعة تجعلنا نتذكر من نحب ونهدى لهم وصفة رائعة بالصور المفصلة والخطوات التى طورناها خصيصا لكى لتستمتعى بتقديم وصفة سهلة وسريعة ومميزة لتسعدى بها أفراد اسرتك ومن تحبين، مكونات تلك الوصفة متوفرة من حولك، فقط جهزى محتويات المقادير وشاهدى الصور الرائعة التى تشرح لكى وصفة اعداد كب كيك القلوب المذهلة، لتأسرى بها قلوب المحبين، فإذا جائت مناسبة سعيدة فقدمى تلك الوصفة الشهية وقدمى كب كيك قلوب الحب لمن تودين ان تقدمى له كل الحب من مطبخ ثقف نفسك مباشرة نقدم لك هذه الوصفة الرائعة
لتحضير الكب كيك
المقادير:
- 3 بيضات
- نصف كوب زبدة طرية
- نصف كوب سكر
- كوب شربات فراولة
- 2 كوب دقيق
- نصف كيس بيكنج بودر
- رشة ملح
للتزين:
- ربع كوب زبدة
- 2 كوب سكر بودرة
- عبوه صغيرة جبنة كريمة بطعم القشطة
- 2 معلقة كبار من شربات الفراولة
- لون طعام احمر او روز
- شوكلاتة للتزين
طريقة الاعداد:
فى وعاء نضع الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح ونخلط المكونات ويترك جانبا.
فى وعاء اخر نضع الزبدة ونضربها بالمضرب( يجب ان تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة) ثم نضيف عليها السكر ونخلط بالمضرب الكهربائى جيدا.
ثم نضع البيض البيضة تلو الاخرى عندما تختفى الاولى فى المكونات نضع الاخرى وعندما تختفى نضع الاخيرة ثم نضيف الفانيليا.
ثم ياتى دور وضع الدقيق نضع ربع الكمية فى البداية على الخليط ثم نضيف كوب شربات الفراولة ونخلطهم جيدا وهنا سوف نلاحظ ان الخليط اصبح لونه وردى جميل ثم نضيف باقى كمية الدقيق بالتدريج.
نحضر قوالب الكب كيك ونضع بها ورق الزبدة المخصصة للكب كيك.
نضع المقدار باستخدام معلقة فى القوالب مع ترك مسافة لانها سوف ترتفع فى الفرن نضعها فى فرن درجة حرارتة 180 لمدة 20 الى 25 دقيقة.
يترك الكب كيك لكى يبرد تماما حيث لا يمكن وضع اى زينة عليه وهو ساخن .
نقوم بتجهيز الاشكال بالشوكلاتة بان نضع الشوكلاتة على حمام مائى لكى تذوب ونضعها فى قمع الحلوانى ونكتب ما نريد على ورق الزبدة ويترك جانبا لكى يتماسك.
فى وعاء نقوم بتجهيز كريمة التزين ونضع اولا الجبنة الكريمية ونضيف لها مقدار من السكر البودرة ونخلطها جيدا.
ثم نضع بعد ذلك الزبدة الطرية ونخلطها جيدا حتى لا يكون هناك كتل, ثم نضع مقدار اخر من سكر البودرة ونخلطهم جيدا.
ثم نضع معلقتين من شربات الفراولة ونقلب المكونات ثم نضع لون الطعام للخليط ونمزجه جيدا وهكذا اصبح لدينا كريمة تزين لذيذة.
نضع الكريمة فى قمع الحلوانى ومن هنا تبدأ مرحلة تزين الكب كيك بالشكال المختلفة.
ويمكن استخدام الكريم شانتى فى التزين ايضا لقد كان لدى متوافر كريم شانتى لذلك استخدمته فى تزين مع الكريمة .
ويمكن استخدام سكر الألوان فى التزيين وايضا يمكن استخدام فصوص صغيرة متوافرة لدى محلات الحلوانى وهنا استخدمت اللون الفضى فى بعض الكب كيك.
ثم نضع اشكال الشوكلاتة فوق الكب كيك وبالهنا والشفا وهذه بعض الأشكال المختلفة التي يمكنك أن تبتكريها في الشكل النهائي للكب كيك بالفراولة كما يمكنك إيضا تغير الطعم من الفراولة إلى البرتقال أو التوت أو التين بمعني إنه يمكنك تغير في مكون الفراولة لتحصلين على الطعم المختلف الذي ترغبين به .
الملاحظات:
- الزبدة تكون بدرجة حرارة الغرفة ولو كانت لسه متماسكة ممكن تمرريها على البوتجاز بسرعة علشان تتضرب بالمضرب بطريقة جيده ولا تتركيها تزوب.
- اضافة البيض بالتدريج الى ان تختفى الاولى توضع التانية وهكذا.
- اضافة ربع مقدار الدقيق فى البداية وليس الكمية كلها ثم اضافة الشربات وذلك للحصول على القوام المطلوب.
- عدم ملىء قوالب الكب كيك الى نهايتها وترك مسافة مناسبة لكى تحافظ على شكلها ولا تخرج على حواف الصينية
- التاكد من نضج الكب كيك عن طريق غرس سكين او خله اسنان للتاكد من تمام النضج.
- عند استخدام الشوكلاتة السائحة يجب ان يكون استخدامها بشكل سريع لانها تبرد سريعا.
نتمني أن تكون إعجبتك وصفتنا من مطبخ ثقف نفسك إن كنتي تريدين وصفة أخرى كاملة إتركي لنا الوصفة في تعليق وسنوفرها لك في أسرع وقت مع تحياتنا 🙂