وصفة لذيذة لتحضير الكفتة إليكم طريقة عمل كفتة البقدونس بالصور

طريقة عمل كفتة البقدونس

يتم طهو وعمل مأكولات متنوعة وعديدة من اللحم الضاني وذلك بالشوي او السلق او الفرم (كفتة)  او طواجن ، سنتعلم سويا أكله شهية باستخدام اللحم المفروم ،  واليوم على ثقف نفسك نقدم لكم طريقة لذيذة لتحضير الكفتة إليكم طريقة عمل كفتة البقدونس

طريقة عمل كفتة البقدونس

طريقة عمل كفتة البقدونس

 مقادير طريقة عمل كفتة البقدونس

  • 1 كيلو لحم ضاني مفروم .
  • 3 فصوص من الثوم  .
  •  قطعة صغيرة الزنجبيل الطازج والمقشرة .
  • 2 من الكراث ويمكن إستبداله بالبصل .
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج .
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج
  • 2 ملعقة صغيرة كمون وكزبرة .
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة  وفلفل أسود  .
  • 1 ملعقة كبيرة ملح .
  • رشة بقسماط لتماسك اللحم .

خطوات طريقة عمل كفتة البقدونس

1- إذا تم استخدام البصل يتم بشر (فرم ) البصل وتصفيته ونأخد فقط الجزء المصفى دون ماءه .

2- في وعاء قم بإضافة البصل او الكرات المفروم والثوم المفروم والزنجبيل والكون والكزبرة والقرفة والفلفل الأسود والملح والنعناع والبقدونس ويتم خلطهم جيدا إلى أن يتجانسوا تماما .

3- نقوم بإضافة اللحم المفروم فوق اخليط السابق ومزجهم سويا إلى أن يتجانسوا بشكل جيد .

4- يتم تشكيلها على شكل صوابع او كور صغيرة  على صينية او جريل ويتم تسويتها على نار عالية إلى أن تتماسك ثم نكمل تسويتها على نار هادثة جدا إلى أن تنضج .

5 – بهذا نكون إنتهينا من إعداد كفتة البقدونس وتقدم مع صلصة الزبادي او الطحينة .

 

وبالهناء والعافية