طريقة عمل مربى قشور البطيخ بالصور

طريقة عمل مربى قشور البطيخ

البطيخ هو الفاكهة المفضلة  للكثير من الاشخاص . لذلك نقدم لكم طريقة عمل مربى قشور البطيخ

مربي قشور البطيخ بالصور  :

  • 3 أكواب قشور البطيخ .
  • 1.5 كوب سكر .
  • 1 برتقالة و تجهيز القشرة .
  • عصر 1/2 ليمونة .
  • 1 عود من القرفة .

الخطوات :

طريقة عمل مربى قشور البطيخ

إزالة الأجزاء الخضراء من القشرة ، و تقطيع القشرة إلي مكعبات صغير 1-2 سم .

إضافة ماء مغلي ليكفي لغمر المكعبات و تركه يبرد و تخزينها في الثلاجة طوال الليل .

في اليوم التالي ، يمكنك تجفيف البطيخ ، الإحتفاظ بحوالي 2 كوب ماء . ثم إضافة البطيخ و الماء في وعاء . و تركه ليغلي علي درجة حرارة متوسطة .

عندما يغلي الماء ، يمكنك تقليل درجة الحرارة و تركه حتي ينضج لمدة 10 دقائق .

إضافة السكر ، ( تحتاج إلي إضافة نصف كمية السكر للبطيخ و التقليب حتي يذوب السكر . )

طريقة عمل مربى قشور البطيخ

ثم تضاف القرفة و قشر البرتقال و تقليل درجة الحرارة .

تحريك الخليط لمدة ساعة علي درجة حرارة منخفضة و الحفاظ علي تغطية الوعاء جزئياً . ( قد تحتاج إلي إضافة الماء إذا كنت تشعر أن السائل جف ، قبل طهي البطيخ و تسطتيع أن تتعرف أن قشور البطيخ تم طهيها جيداً ، عندما تتحول إلي لون شفاف .

طريقة عمل مربى قشور البطيخ

يتغير لون السائل تدريجياً و يصبح عميق اللون تماماً مثل العنبر الثقيل .

إذا كنت ترغب في إتساق السائل أكثر يمكنك رفع المربي من علي الحرارة عندما تتحول إلي اللون الذهبي .

 

طريقة عمل مربى قشور البطيخ

ملاحظة :

إذا لم يكن لديك ما يكفي لإنتاج 3 أكواب من قشرة البطيخ ، يمكنك تقشير و تقطيع القشرة و غمرها في الماء و تخزينه في الثلاجة و إضافته حتي يكون لديك ما يكفي لعمل المربي .

إقترحات لتقديم مربي قشور البطيخ :

يمكنك تناولها مع الخبز المحمص ، مع بعض من الكريمة الثقيلة أو القليل من الزبدة . يمكنك أيضاً إضافتها إلي أعلي أطباق الحلويات للتزيين . و هناك خيار اخر وهو وضعها لحشو الكعك.

 

[source]1 , 2 , 3 , 4[/source]

رابط مختصر للمقال:

كن اول من يكتب تعليق :

اترك تعليق

لن يتم نشر البريد.


*