الجميع يرغب في عدم شراء بسكويت أوريو لأطفاله خوفاً من تأثيره علي صحتهم ولكن الأن يمكنك تجهيز بسكويت أوريو في المنزل بالصور . بسكويت أوريو من انواع البسكويت الرئيسية المنتشرة وتحظي بشعبية كبيرة خصوصاً عند تجهيز أعياد الميلاد أو تناوله في وجبة العشاء . يمكنك محاولة تجربة بسكويت أوريو بنفسك من خلال خطوات بسيطة ومكونات صحية تضمن لك عدم تدخل المكونات الإصطناعية .
عمل البسكويت أوريو
المكونات :
- 2 أصابع الزبدة الغير مملحة ( المذابة ) .
- 3/4 كوب سكر .
- 1 معلقة صغيرة من الفانيليا .
- 1 كوب رقائق الشيكولاتة نصف حلوة المذابة .
- 1 بيضة .
- 1،5 كوب من الطحين .
- 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو الغير محلي .
- 1/2 كوب من صودا الخبز .
- 1 معلقة صغيرة من ملح كوشير .
الخطوات :
لعمل البسكويت يمكنك الجمع بين الزبدة والسكر في وعاء خلط كبير والخفق علي سرعة متوسطة حتي يصبح الخليط مخفوق ثم إضافة البيض والفانيليا والإستمرار في الخفق حتي يتم مزجه جيداً .
وفي وعاء منفضل يتم دمج كل من الدقيق مع مسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز والملح .
الحرص علي إضافة الكاكاو بالتدريج إلي الخليط الجاف والخفق علي أقل سرعة حتي يتم دمج المكونات الجافة فقط .
تقسيم عجينة البسكويت إلي نصفين ولفهم في كيس بلاستيك لوضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة .
وأثناء تبريد العجين يتم تسخين الفرن إلي 350 درجة فرنهايت ووضع أوراق الخبز في الصينية .
أخذ جزء واحد فقط من العجينة والبدء في فردها علي سطح مرشوش ثم لف العجين ولفرده بسمك 1/4 بوصة وبعد فرد العجين يتم تقطيع البسكويت إلي قطع مستديرة ونقلها إلي صينة الخبز .
في هذه الخطوة يتم خبز البسكويت لمدة 11 دقيقة ثم نقله إلي رف معدني لكي تبرد تماماً .
يمكنك عمل قطع بسكويت علي شكل قلب من أجل التمتع بتناولها .
وعندما يبرد البسكويت يتم تجهيز حشو البسكويت وللقيام بذلك يتم خفق كل من الزبدة والقشدة الثقيلة والفانليا والملح حتي يمتزجوا معاً ثم إضافة مسحوق السكر المنخول وإضافة 1/2 كوب بالتدريج حتي يمتزج مع مكونات الحشو .
بعدها العمل علي نقل حشو الكريمة المخفوقة إلي كيس التزيين للقيام بتزيين البسكويت وحشوه .
والأن أصبح لديك بسكويت أريو المنزلي اللذيذ .
لماذا إختارنا لكي هذه الوصفة ؟ فوائد الكاكاو المستخدم في هذه الوصفة :
جيدة لصحة القلب :
تظهر الدراسات أن تناول كمية صغيرة من الكاكاو مرتين أو ثلاث مرات في الإسبوع يمكن أن يساعد في تقليل ضغط الدم . يعمل الكاكاو علي تحسين تدفق الدم و بذلك تساعد في منع تكون جلطات الدم . بالإضافة إلي أن تناول الكاكاو يمكن أن يمنع من الإصابة بتصلب الشرايين .
التحكم في نسبة السكر في الدم :
يساعد الكاكاو في الحفاظ علي صحة الأوعية الدموية والدورة الدموية . وتحتوي علي مركب الفلافونويد والتي تقاوم الأنسولين الموجود في خلايا الجسم.
يحتوي علي الثيوبرومين :
يحتوي الكاكاو علي الثيوبرومين، ويساعد في تقوية الأسنان . وبذلك فإن الكاكاو علي عكس معظم الحلويات الاخري . و تقليل خطر إصابتك بتسوس الأسنان و الحصول علي أسنان صحية .
كما أن الثيوبرومين، منبه خفيف، إن لم يكن أقوي من الكافين، و مع ذلك يساعد في منع الإصابة بالسعال .
غنية الفيتامينات و المعادن :
يحتوي الكاكاو علي كمية من الفيتامينات والمعادن التي تعزز من الصحة العامة تحتوي علي تركيزات عامة لكل من :
- البوتاسيوم .
- نحاس.
- حديد.
- المغنسيوم .
يحتوي علي مضادات الأكسدة :
الكاكاو معبأة بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تساعد الجسم في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب الضرر التأكسدي للخلايا . و تؤدي الجذور الحرة إلي زيادة أعراض الشيخوخة ، و قد تكون سبب وراء الإصابة بالسرطان . لذلك عند تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الشيكولاتة الداكنة يحمي الجسم من العديد من أمراض السرطان، و قليل ظهور علامات الشيخوخة..
يعمل الكاكاو علي تحسين عمل الدورة الدموية و بالتالي تمنع من حدث تصلب الشرايين و الحماية من أمراض القلب وحدوث الجلطات الدماغية .