وصفات صحية ولذيذة للحفاظ على الوزن

البعض يعاني من زيادة الوزن ويلجأ لبعض الأنظمة الغذائية القاسية لمساعدته على خسارة تلك الزيادة، لكن سريعًا ما يصيبه الملل ويشتاق إلى طعامٍ حقيقي بعيدًا عن أطعمة الدايت المعتادة. البعض الآخر يمتلك وزنًا مثاليًا لكن يتملكه الخوف من السمنة؛ فيتجنب الأكل ويعاني الحرمان بسبب ذلك الخوف. لهؤلاء نقدم لهم هذا المقال، حيث نستعرض كيفية تحضير بعض الأكلات بطريقة صحية لا تؤثر سلبًا على أوزانهم.

وصفات للحفاظ علي الوزن وتثبيت الوزن

الحساء  وصفة بسيطة للغاية يمكن التقيد بالمكونات الخاصة بها، كما يمكن استخدام اضافات أخرى كالفطر، الصلصة الحارة، أو بذور السمسم.

المكونات:

1. 6 أكواب من المرقة.
2. نصف كيلو توفو.
3. رأس كبيرة بوك تشوي مقطعة لمكعبات.
4. 6 ملاعق كبيرة صلصلة الصويا (حسب الرغبة)

الطريقة:

1. توضع المرقة على النار.
2. يضاف إليها التوفو والبوك تشوي.
3. تظل المكونات على النار حتى تمام نضج البوك تشوي.
4. نضيف صلصة الصويا.
5. تقدم الشوربة ساخنة.

الدجاج بالبرتقال هذا الطبق مغذي للغاية، فهو يحتوي على: حمض الفوليك، البوتاسيوم، وفيتامين C.

المكونات:

1. 4 ملاعق صنوبر محمصة ومفرومة.
2. ربع كيلو صدر دجاج منزوع الجلد.
3. معلقتين طحين.
4. سبراي زيت الكانولا.
5. ربع كوب بصل مفروم.
6. ربع كوب فلفل أحمر مقطع.
7. معلقتين من الكَبَر المقطع.
8. معلقتين زيتون مفروم.
9. معلقتين زبيب.
10. ثلاثة أرباع كوب عصير برتقال.
11. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
12. مكعب مرقة دجاج.
13. نصف ملعقة صغيرة ملح.
14. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
15. معلقتين من البقدونس المفروم.

الطريقة:

1. بمطرقة اللحوم يتم ضرب صدور الدجاج لتقليل حجمها.
2. يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل.
3. يلقب الدجاج في الطحين.
4. على النار نضع مقلاة ونرش القليل من زيت الكانولا
5. يتم تحمير الدجاج لمدة دقيقة على جانبيه في الزيت.
6. في نفس المقلاة بعد أن نرفع الدجاج، نضيف البصل المفروم، ويُترك في الزيت قليلًا.
7. نضيف للبصل الفلفل الأحمر المقطع، الزيتون، الزبيب، والكبر، ونتركهم على النار قليلًا.
8. نضيف عصير البرتقال، عصير الليمون، ومكعب مرقد الدجاج.
9. نترك المكونات على نار هادئة.
10. عند بدء الغليان نضيف الدجاج، ونحرك المكونات بهدوء.
11. نضيف الفلفل الأسمر والملح والبقدونس.
12. يظل الطعام على النار حتى تمام نضج الدجاج، وتكون صلصلة سميكة.
13. يُصب الدجاج والصلصة في أطباق وتزين بالصنوبر.

لازانيا سريعة وجبة مغذية متكاملة، تصلح كوجبة رئيسية.

المكونات:

1. 3 أكواب جبنة قليلة الدسم، أو جبنة ريكوتا.
2. معلقتين بقدونس مجفف.
3. ملعقة ثوم مفروم.
4. 4 أكواب صلصلة سابغتي قليلة الدهون.
5. 12 قطعة لازانيا.
6. ربع كوب جبنة بارميزان قليلة الدسم.
7. كوب جبنة موزاريلا قليلة الدسم.

الطريقة:

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
2. في قالب خبز نضع طبقة من زيت طبخ سبراي.
3. يخلط الجبن، البقدونس، والثوم.
4. في قالب الخبز نضيف كوب من الصلصة.
5. نرص 4 قطع لازانيا، نضيف نصف كمية خليط الجبن، كوب من الصلصة.
6. مرة أخرى نرص 4 قطع لازانيا، نضيف نصف كمية خليط الجبن، كوب من الصلصة.
7. آخر طبقة تكون 4 قطع من اللازانيا، وما تبقى من الصلصة.
8. نرش كمية من الجبنة الموزاريلا.
9. نغطي قالب الخبز بالألمونيوم، ثم نضعه في الفرن.
10. يتم خبز اللازانيا مدة ساعة.

دجاج بالفلفل الحار وجبة بسيطة ومغذية لا تحتاج للكثير من الوقت.

المكونات:

1. ربع كيلو صدور دجاج مقطعة.
2. ثلاثة أرباع كوب بصل مفروم.
3. معلقتين صغيرتين ثوم مفروم.
4. علبتين من الفاصولياء المصفاة من الماء.
5. كوب طماطم مقطعة.
6. كوب فلفل أخضر حار مقطع.
7. كوب ماء.
8. ملعقة كزبرة مجففة.
9. ملعقتين صغيرتين مسحوق الفلفل الحار.
10. نصف ملعقة كمون.
11. ملح.
12. فلفل أسمر.

الطريقة:

1. في مقلاة نضع القليل من زيت الطبخ السبراي.
2. نضيف قطع الدجاج للمقلاة.
3. عندما يحمر الدجاج، نضيف إليه باقي المكونات.
4. نضيف الماء ونغطي المقلاة.
5. نضيف الملح والفلفل الأسمر حسب الرغبة.
6. مدة الطهي 30 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج.